Glutenvrij & ik | Hoe gaan wij thuis om met gluten?

De veiligste plek om te eten voor iemand met een glutenintollerantie is thuis. Mits de rest van het huishouden zich goed houdt aan jouw dieet en rekening houdt met mogelijke kruisbesmettingen. In de blog van vandaag vertel ik uitgebreid hoe wij thuis omgaan met gluten(vrij) en hoe wij rekening houden met het dieet.

Continue reading “Glutenvrij & ik | Hoe gaan wij thuis om met gluten?”

Glutenvrij & ik | Ik ging toch weer langs de MDL-arts

Afgelopen vrijdag bezocht in het Albert Schweitzer Ziekenhuis in Dordrecht voor mijn jaarlijkse Coeliakie controle. Vorige jaar schreef ik een blog over mijn twijfels over mijn bezoekjes aan de MDL-specialist met betrekking tot mijn Coeliakie. Na lang aarzelen ben ik toch weer naar de MDL-arts gegaan, want je weet maar nooit of hij nog verdere onderzoeken wilt doen. Vandaag vertel ik in de blog van vandaag over mijn ervaringen tijdens deze check-up bij de MDL-specialist.

Continue reading “Glutenvrij & ik | Ik ging toch weer langs de MDL-arts”

Glutenvrij & Ik | Internationale dag van de Coeliakie

Vandaag is het internationale dag van de Coeliakie. Drie jaar geleden had ik totaal geen idee, wat Coeliakie was en had ik mij nog nooit verdiept in het glutenvrije dieet. Drie jaar later heb ik al ruim twee jaar de diagnose Coeliakie en eet ik ruim twee jaar glutenvrij. De hele maand mei staat jaarlijks in het teken van het onder de aandacht brengen van Coeliakie. Dit is echt nodig, want er lopen nog steeds veel mensen rond zonder diagnose, terwijl ze wel Coeliakie hebben. Vandaag een blog die hopelijk meer duidelijkheid geeft over Coeliakie.

Continue reading “Glutenvrij & Ik | Internationale dag van de Coeliakie”

Tag | De 25-Food tag (Glutenvrije versie)

Voor mijn diagnose Coeliakie had ik deze blog al eens geschreven. Natuurlijk een glutenvolle versie, want mijn favorieten in die tijd waren voornamelijk glutenvol. Sommige dingen zijn in de afgelopen 2,5 jaar helemaal niet veranderd, maar enkel aangepast aan mijn glutenvrij dieet. De Tag is toen samengesteld door Pauline van Uit Paulines keuken en ik vul hem vandaag voor de tweede keer in.

Continue reading “Tag | De 25-Food tag (Glutenvrije versie)”

Glutenvrij & Ik | 2 Jaar Diagnose Coeliakie

Toevallig had ik van de week een gesprek met een vriendin over het feit dat de tijd zo snel gaat. Dat geldt zeker voor mijn diagnose. Vandaag 25 februari 2017 is het precies 2 jaar geleden dat ik de diagnose Coeliakie kreeg. Deze datum is daarom ook omgetoverd als mijn glutenvrije verjaardag. Een dag die meeste mensen met Coeliakie ieder jaar ‘viert’. Misschien vind je het gek om zoiets te vieren, maar dat is het zeker niet.

Continue reading “Glutenvrij & Ik | 2 Jaar Diagnose Coeliakie”